El churro, nace junto a las pastas y otras masas en la milenaria China. Es Marco Polo, el viajero veneciano quien se encarga de llevarlo a Europa, donde se establece en España, como también lo hacen las pizzas y pastas en Italia.
La elaboración artesanal de churros, la traen los españoles a nuestro país, donde con el tiempo se convierten en los famosos churros con chocolate y más tarde con elaboración y venta a la vista.
Allá por el año 1938 comienza la Industria Argentina del Churro Artesanal, con venta por mayor y menor y logra un éxito sin igual. En el año 1951 se establece la planta elaboradora de Churros y Craft, en Valentín Alsina, cuyo dueño, un experto estratega que dio sus primeros pasos en la fábrica de su padre en Boedo (un español llamado Manuel Mauro Maurelle), no se contenta con la calidad de los churros del momento y tras varias pruebas e investigaciones logra unos churros de excelente calidad que fuera reconocido en Argentina y otros países. Así se acredita en el mercado y llegando a
producir más de seis mil docenas diarias, una cantidad sin precedentes en cuanto al volumen de producción. Con el tiempo aparecerán otras empresas a disputarle el mercado de grandes productores, pero no logrando la misma calidad.
Años después, llegaría una empresa alemana automatizando la producción, industrializando el producto y envasándolo, pero su intento fracasa. Sin embargo la elaboración artesanal sigue siendo la preferida por los consumidores, hasta nuestros días. Y allá vamos:
Más cerca en el tiempo, con la llegada del año 1993 y como resultado de una receta sin precedentes, nace nuestro primer punto de venta en la zona sur, con atención al público y distribución por mayor en panaderías y confiterías, llamándose churrería “ Apunto y coma” bajo el lema histórico “El churro es arte, pasión y saber, para un resultado de sabor exquisito.”
Hoy, a casi de una década y media de aquel suceso, revival de aquél entonces, hacemos saber a nuestros innumerables clientes y a la renovada comunidad de Guernica, nuestra reapertura bajo un formato de elaboración a la vista con las máximas exigencias de higiene y calidad de materia prima, atención rápida (al paso) y servicio de delivery, denominado “Churro Mac”. Sin más que anunciarles nuestro regreso, los saluda:
Churro Mac.101 N°257 e/102 y 104, Guernica(02224)47-5663| < Anterior | Siguiente > |
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